Op 18 oktober wordt de Europese finale van Ecotrophelia gehouden. Het Maastrichtse team Shiitake Biltong vertegenwoordigt Nederland. Vanwege de Corona-maatregelen vindt dit jaar de finale online plaats. Naast de vele nadelen van een online finale, is er één voordeel: Read more
Biltong van shiitake wint Nederlandse finale Ecotrophelia 2020
De Nederlandse finale van Ecotrophelia 2020 is gewonnen door het Maastrichtse team Shiitake Biltong. Zij presenteerden een vegetarische variant op de Zuid-Afrikaanse snack Biltong. Acht teams van vier food-opleidingen deden dit jaar mee.
Ecotrophelia is een jaarlijkse Europese competitie Read more
Acht teams naar Nederlandse finale 2020
Maar liefst acht teams hebben zich ingeschreven voor de Nederlandse finale van Ecotrophelia. De teams zijn afkomstig van Maastricht University, Aeres Hogeschool, Van Hall Larenstein en Wageningen University. In de afgelopen periode hebben ze hun ideeën uitgewerkt naar prototypes. Read more
Deadline aanmelden schuift op
De maatregelen om de gevolgen van de uitbraak van het corona-virus te beperken raken ook de Ecotrophelia-competitie. Voor deelnemende teams is het op dit moment lastig om zich goed voor te bereiden. Daarom is besloten om de deadline voor Read more
Finale Ecotrophelia verzet naar 18 juni
De uitbraak van het Corona-virus zorgt ervoor dat we de datum van de Nederlandse finale van Ecotrophelia moeten verzetten. Vooralsnog is gekozen om de finale te verplaatsen naar 18 juni. Mochten (nieuwe) overheidsmaatregelen worden aangekondigd die effect hebben op Read more
Vlog 3 van Oat-it
Team Oat-it mocht namens Nederland aan de Europese finale deelnemen. Het team heeft haar voorbereidingen vastgelegd via hun eigen vlogs op youtube. Vandaag deel 3: Tijd voor de finale!