Finale Ecotrophelia 2021 op 25 juni

De Nederlandse finale is op vrijdag 25 juni. De Europese finale is in oktober in Keulen. Studenten van MBO-, HBO- en WO-teams kunnen zich inschrijven. Het winnende team ontvangt € 1000,- en, nog veel belangrijker, gaat naar de Europese finale in het najaar!

Ecotrophelia-team ontwikkelt nieuw product

Ze wonnen er de Nederlandse finale van Ecotrophelia mee, maar toch was het Maastrichtse studententeam niet tevreden: bij nader inzien was hun inzending nog niet duurzaam genoeg en teveel gericht op een nichemarkt. Daarom gingen ze terug naar de Read more

Gezonde pannenkoeken: Panggies wordt start-up

Wie van lekker eten houdt maar ook op zijn gezondheid let, kan nu kiezen voor gezonde pannenkoeken. Jorik Roodink, vorig jaar afgestudeerd in Voedingmiddelentechnologie op Hogeschool Van Hall Larenstein, heeft van zijn Ecotrophelia-project zijn eigen bedrijf gemaakt.

Vanaf vandaag Read more

Finale Ecotrophelia live te volgen

Op 18 oktober wordt de Europese finale van Ecotrophelia gehouden. Het Maastrichtse team Shiitake Biltong vertegenwoordigt Nederland. Vanwege de Corona-maatregelen vindt dit jaar de finale online plaats. Naast de vele nadelen van een online finale, is er één voordeel: Read more

Biltong van shiitake wint Nederlandse finale Ecotrophelia 2020

De Nederlandse finale van Ecotrophelia 2020 is gewonnen door het Maastrichtse team Shiitake Biltong. Zij presenteerden een vegetarische variant op de Zuid-Afrikaanse snack Biltong. Acht teams van vier food-opleidingen deden dit jaar mee.

Ecotrophelia is een jaarlijkse Europese competitie Read more

Acht teams naar Nederlandse finale 2020

Maar liefst acht teams hebben zich ingeschreven voor de Nederlandse finale van Ecotrophelia. De teams zijn afkomstig van Maastricht University, Aeres Hogeschool, Van Hall Larenstein en Wageningen University. In de afgelopen periode hebben ze hun ideeën uitgewerkt naar prototypes. Read more