Plantaardig ijs winnaar van Nederlandse voorronde Ecotrophelia

Het team AERT van Aeres Hogeschool heeft de Nederlandse voorronde van de Europese studentencompetitie gewonnen met het door hen ontwikkelde plantaardige ijs. De studenten wisten op basis van gele erwten een fantastische vervanger voor regulier ijs te maken.

Tijdens Read more

Inschrijving gesloten

De inschrijving voor de Nederlandse finale is gesloten. Dit jaar hebben zich weer flink wat teams ingeschreven, zowel van universiteiten als HBO-instellingen. Het belooft weer een spannende race te worden: wie heeft het beste idee en mag Nederland gaan Read more

Teams Biltong en Sauerkraut pitchen hun ideeën in KickStartShow

Team Biltong is uitgenodigd om hun nieuwe product Bitez, chips voornamelijk gemaakt van champignonrestromen, te pitchen tijdens de KickStartShow van Dutch FoodWeek op 24 februari. De online bijeenkomst is ’s middags hier te volgen. Ook team Sauerkraut, dat Read more

Finale Ecotrophelia 2021 op 25 juni

De Nederlandse finale is op vrijdag 25 juni. De Europese finale is in oktober in Keulen. Studenten van MBO-, HBO- en WO-teams kunnen zich inschrijven. Het winnende team ontvangt € 1000,- en, nog veel belangrijker, gaat naar de Europese finale in het najaar!

Ecotrophelia-team ontwikkelt nieuw product

Ze wonnen er de Nederlandse finale van Ecotrophelia mee, maar toch was het Maastrichtse studententeam niet tevreden: bij nader inzien was hun inzending nog niet duurzaam genoeg en teveel gericht op een nichemarkt. Daarom gingen ze terug naar de Read more

Gezonde pannenkoeken: Panggies wordt start-up

Wie van lekker eten houdt maar ook op zijn gezondheid let, kan nu kiezen voor gezonde pannenkoeken. Jorik Roodink, vorig jaar afgestudeerd in Voedingmiddelentechnologie op Hogeschool Van Hall Larenstein, heeft van zijn Ecotrophelia-project zijn eigen bedrijf gemaakt.

Vanaf vandaag Read more